为什么铁对运动很
重要?
身体肌肉利用铁产生能量。铁是形成在身体和肌肉细胞中运输氧气的血红蛋白(血液)和肌红蛋白(肌肉)所必需的。保持最佳铁含量可能会增加有氧能力和各方面的表现。
喜欢耐力运动(如跑步、划船、骑自行车、三项全能运动)的积极运动者需要铁来维持和提供能量。研究表明,铁含量降低会影响最大VO2和工作能力。最大VO2,也被称为最大摄氧量,是测量一个人在剧烈运动中所能利用的最大氧量。它是一种常用的测量方法,用于确定运动员在训练前或训练过程中的有氧耐力。
除了在血液中运输氧气外,铁还有助于减缓疲倦和疲劳、有助于认知功能、正常免疫功能以及红细胞和血红蛋白的形成。铁对运动很重要,但我们也通过运动来释放铁。
在运动中,铁会以多种方式流失:
- 运动者比久坐的人出汗更多,这会导致铁流失得更多。
- 跑步时的脚部撞击会导致红细胞损伤,从而导致铁含量降低。
- 在运动过程中,身体消化食物的效率不高,因此可能会影响吸收。
- 马拉松和三项全能运动等项目的训练会使身体处于压力状态,这会降低身体有效吸收营养的能力。.
如果我是一个活跃的运动者,我能从食物中获得足够的铁吗?
您可以从食物中获取铁,但有些铁可能不好吸收,在高负荷训练期间,或者如果您是一个活跃的运动者,食物中摄入的铁可能不足以满足您的需求。除了额外的卡路里,增加您的营养摄入也很重要。您也可以决定限制咖啡因的摄入,因为咖啡因含中有抑制铁的单宁。尤其是女性和素食运动员可能会发现,仅仅通过饮食很难满足他们每天对铁的需求。
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