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老年人补铁吃什么好?

30th May, 2021  |  ActiveIron CN  |  News

铁作为一种常见矿物质,存在于各种各样的食物中,对健康至关重要。

虽然老年人通常在他们的饮食中添加富含铁的食物,来满足国家膳食指南推荐的铁元素摄入量,但还有其他因素可能导致老年人患上缺铁性贫血。

而一些其他老年人,可能只知道补钙、补锌,而对补铁没有太多概念。

为什么老年人需要铁?老年人补铁有什么好处?

我们在生命的每个阶段都需要铁元素来制造血红蛋白,这是一种将氧气输送到体内各个组织的蛋白质。同时铁作为体内其他蛋白质的重要部分,也发挥着关键作用。

虽然我们的体内储存了一些铁,但长期的饮食铁摄入量过低仍会导致缺铁性贫血。缺铁性贫血的症状包括感到疲劳、虚弱和寒冷、精力下降、呼吸短促、易怒、头晕、免疫系统功能受损和智力功能减弱。

除了与缺铁有关的典型症状外,老年人还可能经历更严重的贫血并发症,包括力量下降和摔倒的风险增加。

随着年龄的增长而增加的缺铁性贫血风险因素

衰老本身并不会增加身体对铁的需求,事实上,50岁之后,我们对铁的需求反而会减少。但某些因素可能会增加随着年龄增长而患缺铁症的风险:

  • 过少摄入富含维生素C的食物,包括橙子和其他柑橘类水果,红椒和青椒,西兰花,土豆,卷心菜和花椰菜。
  • 大量摄入钙质。
  • 血红素铁(在肉类、家禽和鱼类等动物性食物中较容易被吸收)摄入量低。
  • 某些慢性疾病会影响铁的摄入。

尽管一些研究表明,老年人缺铁的患病率较低,但了解缺铁的体征和症状仍然很重要。

老年人缺铁最常见的原因是胃肠出血。息肉、胃癌、结肠癌、消化性溃疡、裂孔疝、痔疮、憩室病、非甾体类抗炎药物如阿司匹林(有时会开给心血管疾病患者)以及频繁抽血都可能导致老年人缺铁。

铁对老年人很重要。如果你觉得自己有一些缺铁性贫血的症状,请向你的医生咨询。

轻度缺铁,而无贫血,也可导致明显的症状。然而,在服用膳食补铁剂或改变饮食习惯之前,咨询医生是很重要的。

老年人补铁吃什么好?

随着年龄的增长,我们的身体会发生许多变化,例如身体吸收铁元素的能力降低和饮食摄入量减少,摄入足够的铁是老年人需要关注的一个问题。让自己多吃含铁丰富的食物,并有意识地摄入推荐量铁元素,将有助于你保持健康。

血红素铁和非血红素铁

食物中的铁以两种不同的形式存在——血红素和非血红素。亚铁血红素存在于动物性食物中,而非亚铁血红素只存在于植物中。健康的成年人大约能吸收总摄入铁元素的5% – 15%。很多因素都影响铁的吸收,特别是非血红素铁的吸收。维生素C可以增加铁的吸收,当你想增加身体里铁的含量时,就应该摄入维生素C。此外,你的胃酸会激活食物中铁的可用性,也会增加铁的吸收。然而,由于胃酸随着年龄的增长而减少,老年人对铁的吸收会逐渐减少。老年人应该积极摄入足够的血红素和非血红素铁,以确保细胞正常生长和氧气分子在全身的有效运输。

1、血红素铁的食物来源

如上所述,肉类是亚铁血红素的主要食物来源。一般来说,深色的肉比浅色的肉含有更多的亚铁血红素。最好的血红素铁来源包括鸡肝,牛肝和牡蛎。好的来源包括牛肉,火鸡肉和碎牛肉。其他来源包括但不限于西冷牛排,金枪鱼,火鸡肉,鸡肉,螃蟹和猪肉。

2、非血红素铁的食物来源

对于不吃肉的老年人,要注意摄入足够数量的非血红素铁。植物性食物可以维持正常的铁含量。良好的来源包括强化即食谷物,强化燕麦,大豆,扁豆,芸豆,利马豆,黑眼豆,海军豆,黑豆和斑豆。好的来源包括豆腐和菠菜。不太充足的食物来源包括葡萄干,粗面粉,糖蜜,白面包和全麦面包。

建议和不足

51岁以上的成年人每天应摄入至少8毫克的铁。铁缺乏的起因是含铁丰富的食物摄取量过少、吸收减少、失血过多或某些慢性疾病,如肾病。常见症状包括虚弱、疲劳、认知功能受损、社会发展受损、免疫功能低下和舌头肿胀。如果你认为你可能缺铁,请咨询您的医生。

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